Kroket die 31 jaar in automatiek lag, wint prijs voor 'beste rijping'
De snack werd bij een verbouwing achter een klepje ontdekt. Een jury van smaakdeskundigen sprak van 'tonen van karton, nostalgie en een vleugje 1995'.
AMSTERDAM — Een kroket die volgens de eigenaar van een snackbar sinds 1995 achter een vastgeroest klepje in de automatiek lag, heeft de eerste prijs gewonnen in de categorie 'langst gerijpt' van een fictieve snackwedstrijd.
'We waren aan het verbouwen en toen kregen we klepje 23 ineens open,' vertelt de eigenaar. 'Daar lag hij. Hij keek ons aan. Of eigenlijk niet, want een kroket heeft geen ogen. Maar het voelde wel zo.'
'Tonen van karton en nostalgie'
De jury, bestaande uit drie zelfbenoemde smaakdeskundigen en een stagiair, was lovend. 'Je proeft de jaren negentig,' aldus juryvoorzitter Wim Hoogendijk-Sluis. 'Er zitten tonen in van karton, van nostalgie, en een vleugje 1995. Iets met Spice Girls. Het is geen snack meer, het is een tijdcapsule.'
Opvallend is dat de kroket nauwelijks is veranderd. 'Hij is precies even krokant als toen,' zegt de eigenaar. 'Dat zegt eigenlijk meer over hoe krokant ze toen al waren dan over iets anders.'
Museum
De winnende kroket wordt niet opgegeten, maar krijgt een plek in een vitrine naast de kassa. 'Mensen komen er al speciaal voor langs,' zegt de eigenaar. 'Ze kijken ernaar, ze maken een foto en dan kopen ze uit pure ontroering een verse. Dus eigenlijk is hij nog steeds aan het werk.'
Foto: Automatiek, Wikimedia Commons (vrije licentie; maker en licentievoorwaarden op de bronpagina).
.jpg){kind=link}